Implementación de WMS en Bavosi: trazabilidad, eficiencia y control

ACERCA DE BAVOSI:

Bavosi S.A. es una empresa familiar argentina con más de 50 años de trayectoria, especializada en la comercialización y distribución de materias primas y productos alimenticios como conservas, frutos secos, semillas, especias y deshidratados. Reconocida por su compromiso con la calidad, abastece a la industria alimenticia, la gastronomía y el comercio, ofreciendo soluciones a medida en sectores como panificación, chocolatería, heladería y hotelería.

SITUACIÓN PREVIA A LA IMPLEMENTACIÓN

Antes de 2016, Bavosi enfrentaba una logística alimentaria fragmentada:

• Inventarios manuales sin visibilidad en tiempo real.
• Preparación de pedidos basada en emails y experiencia individual.
• Cargos de flete detectados post despacho.
• Sin trazabilidad clara entre órdenes y envíos.
La apertura del nuevo centro AAA en Moreno fue el punto de inflexión: una oportunidad para rediseñar desde la raíz.

DESAFÍOS

Trazabilidad de lotes

Evitar que el operario defina qué lote sale, garantizando rotación y protocolos.

Inventarios confiables

Pasar de conteos totales a ciclos diarios sin frenar la operación.

Productividad en pedidos

Eliminar papel y dependencia del “experto”, sistematizando la búsqueda.

Interfaces digitales

Automatizar la comunicación entre sistemas para evitar errores humanos.

IMPLEMENTACIÓN

Implementación de WMS

Con el acompañamiento de Valkimia, Bavosi implementó VKM Warehouse, logrando parametrizar por completo su centro de distribución.

Resultados inmediatos:
• Inventarios digitalizados con conteos cíclicos diarios.
• Depósito organizado con ubicaciones claras y sistematizadas.
• Armado de pedidos guiado y auditable.
• Trazabilidad total de lotes y reducción de errores de rotación.

IMPACTO EN EL NEGOCIO

Eficiencia operativa

● Antes: 3 turnos, 14 personas
● Después: 2 turnos, 7 personas

Precisión de inventarios

● Antes: Diferencias anuales
● Después: 0 diferencias

Cumplimiento de pedidos

● Antes: Variable
● Después: 99.9% a tiempo y correctos

Productividad

● Antes: Dependencia del operario
● Después: Procesos estandarizados

¿QUÉ OPINAN SOBRE NOSOTROS?

"Nuestra idea fue instalar un WMS en nuestro nuevo centro de distribución que nos permitiera administrar los inventarios de manera confiable, no solo por la disponibilidad, sino por el aseguramiento de los procesos orientados al servicio y la calidad que demandan nuestros clientes. En Valkimia encontramos la solución integral que combinó trazabilidad, orden y control, elementos esenciales para la logística alimentaria."

Omar DesanzoGerente de Logística.

"Antes no teníamos trazabilidad: podíamos entregar un lote distinto al que figuraba en sistema. Con Valkimia pasamos a inventarios cíclicos diarios y redujimos diferencias prácticamente a cero. Lo que dice el sistema es lo que tenemos físicamente."

Víctor CantoJefe de Depósito.

"El cambio fue como pasar de un vehículo básico a una Ferrari. Antes dependíamos de listados en papel y conteos generales. Hoy contamos con procesos inteligentes que aseguran cumplimiento y precisión en cada despacho."

Fernando PeñalvaResponsable de Control de Stock.